Comer é apenas o primeiro passo para obter nutrição dos alimentos que consumimos. Tudo o que comemos deve ser quebrado antes que possa ser utilizado pelo organismo. Este é o objetivo do sistema digestivo. O trato digestivo fornece ao corpo nutrientes importantes disponíveis nos alimentos que ingerimos. Os órgãos digestivos, fígado, vesícula biliar e pâncreas, introduzem ingredientes vitais para a digestão adequada dos alimentos. A digestão começa com o cheiro de comida quando estamos com fome, o que desencadeia a secreção de enzimas digestivas na saliva, mesmo antes da primeira mordida. Mastigar bem os alimentos aumenta as secreções. Se forem pequenos o suficiente, alguns nutrientes podem ser absorvidos pelas membranas mucosas da boca diretamente na corrente sanguínea. Uma vez ingerida, a comida é empurrada através do esôfago pela ação rítmica de seus músculos. Quando chega ao estômago, a comida é agitada e misturada com enzimas. Os altos níveis de ácido do estômago destroem os germes e catalisam outros processos digestivos. Alimentos com alto teor de gordura levam mais tempo para digerir, menos carboidratos. Os alimentos entram no intestino delgado, onde são decompostos ainda mais e os nutrientes são absorvidos pela corrente sanguínea. A bile, fabricada no fígado e armazenada na vesícula biliar, é liberada no intestino durante uma refeição. A bile ajuda a quebrar as gorduras e a eliminar alguns resíduos do fígado através da via digestiva. O pâncreas fornece muitas enzimas necessárias para a decomposição final dos alimentos. O excesso de partículas é empurrado através do intestino para ser expelido.
